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保鲜膜如何使用才更安全?

时间:2011-04-28 14:10来源:未知 作者:admin 点击:
在我们的感觉当中保鲜膜应该是既保鲜又保卫生,同时,对我们身体健康还应该是没有危害的。但是,有关部门对于市场上的保鲜膜的抽查检测却发现,有些保鲜膜是不符合卫生指标的。而且,就算是合格的产品,也会因为使用不当而对我们的身体造成危害。那么,在那

在我们的感觉当中保鲜膜应该是既保鲜又保卫生,同时,对我们身体健康还应该是没有危害的。但是,有关部门对于市场上的保鲜膜的抽查检测却发现,有些保鲜膜是不符合卫生指标的。而且,就算是合格的产品,也会因为使用不当而对我们的身体造成危害。那么,在那么多的保鲜膜当中,哪些是安全的?哪些又是需要我们在使用的过程当中格外当心的呢?

  现在市场上卖的保鲜膜大概分3种材料:一种是聚乙烯的,还有一种是聚氯乙烯的,再有一种是聚偏二氯乙烯的。在这3种保鲜膜里面,聚乙烯可以不增添任何增塑剂催塑,所以它不含任何其他的东西,应该说在卫生安全方面是可以保证、可以使用的。聚偏二氯乙烯因为加工比较复杂,所以加工企业应该说有一定的难度,安全性也还可以。消费者要注意的就是聚氯乙烯的保鲜膜。这种保鲜膜因为内部可能含有一些苯环类的增塑剂,在接触油脂类食物的时候,它会渗透到油脂当中,给人体造成危害。

  专家告诉我们,要把含有聚氯乙烯的硬塑料拉成透明柔软、附着力强的保鲜膜,那就需要添加一定量的增塑剂,而增塑剂一旦接触到油脂类或者是热的食物,很容易溶解渗进食物当中去。人如果长期食用被增塑剂污染的食物,那么神经系统和内分泌系统的功能就可能受到破坏。所以,我们要提醒您,如果看到外包装上标明是用PVC,也就是聚氯乙烯材料制成的保鲜膜,那么,一定不要用它来保存油脂类或者是热的食物,更不能放进微波炉里进行加热,而对于标明了是用聚偏二氯乙烯,聚乙烯或者是聚丙烯这几种材料制成的保鲜膜,因为它们在生产的过程当中可以不添加任何增塑剂,所以,大家可以放心地选择使用。不过需要注意的是,不同保鲜膜最高耐热温度是不同的。所以,当需要在微波炉里长时间加热时,应该选择那些耐热性高的保鲜膜。不然的话,高温使保鲜膜熔化,有些物质就会释放出来而被食物吸收,对我们的身体健康自然是不利的。

  我们还提醒大家注意,不要贪便宜到地摊上去买保鲜膜产品。因为地摊上的产品用的原料可能来自于回收料,而回收料当中可能有一些是除草膜,有一些是防虫膜,里面添加了一些农药产品,这些农药存留对人体会造成很大的危害。 有时候我们会去购买一些用保鲜膜覆盖好的生熟食品,但是仔细地看看外面的包装并没有看出来到底是用什么材料制成的,那么怎样做才能够更保险,能够最大限度地保证我们的身体不受伤害呢?

  买回用保鲜膜包装的蔬菜或者水果,用水浸泡冲洗之后就不会有什么问题了。对于各种肉类、油脂类食物买回家之后,如果不是马上就吃,而是继续保存的话,就应该去掉紧裹在上面的保鲜膜,将食品放到比较深的容器里,然后再盖上保鲜膜。注意不要使保鲜膜和食物直接接触,上面要留2~3厘米的空隙。现实生活中,如果您从超市或者是水果摊上买回来用保鲜膜包好的半块甜瓜,可不要直接下口就吃,最好把外面这一层切掉才更保险.

   导读:我们经常吃鸡蛋,炒的、炸的、煮的,吃法很多。那您知道吗?并不是每个人都适合所有的吃法。鸡蛋是营养食品,尤其是鸡蛋里的蛋白质对人体健康很有益处,那是不是吃得越多越好呢?不同的人有什么区别呢?请看健康话题:鸡蛋怎么吃最营养?

  鸡蛋是一种营养食品,这个任何人都知道。有些朋友讲了,说日本人有这么一个观念,认为一杯牛奶加一个鸡蛋,就拯救了一个民族,它们可以使整个民族的身体都非常强壮。但 
尽管如此,鸡蛋并不是吃得越多越好,它有一个量的问题。

  想要说清楚一个人每天吃鸡蛋的量,首先要弄清楚鸡蛋里有哪些营养。鸡蛋里含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等等,这些营养物质都是人体每天所必需的。所以,我们长期以来形成的观念——每天吃鸡蛋是没有错的,那么究竟吃多少合适呢?

  在我们现有的传统饮食结构条件下,一天吃一个鸡蛋,有的甚至早上吃两个鸡蛋,这个都没有什么危害,对健康是有好处的。因为鸡蛋是很重要的蛋白质来源,而且是优质蛋白质。一个鸡蛋含有5~7克蛋白质。

  根据中国营养学会推荐的中国居民膳食标准,每个人一天所需蛋白质的量在70~90克左右,每100克鸡蛋的蛋白质含量是12克左右。拿一个70克的鸡蛋来说,蛋白质的含量就是8克左右,占了人体一天所需蛋白质量的1/10。膳食标准还要求,一个人每天需要摄入40种食物,营养才能均衡。这样看来,一天吃一个,最多两个鸡蛋就够了,多吃吸收不了,也就浪费了,这是普通人的量。但对于一些特殊人群,比如说孕妇、产妇和孩子,是不是可以多吃几个呢?

  在我国物质匮乏的年代,生孩子的人一次吃四五个荷包蛋是非常普遍的现象。现在吃的东西多了,有的地区仍然保留了多吃鸡蛋的习俗。其实,专家告诉我们,越是孕妇、产妇,越需要全面补充营养,同时吃多种食物。比如,四条腿的牛羊肉,两条腿的鸡鸭,还有没有腿的比目鱼等等。所以,孕妇、产妇一天最多吃两个鸡蛋就可以了。还有人认为,生长发育期的儿童,应该多补充营养,是不是可以多吃鸡蛋呢?其实道理和前面一样,儿童每天最多吃两个鸡蛋就够了。不同的是,儿童可以多吃一些蛋黄。因为,鸡蛋黄里面含有比较多的胆固醇、卵磷脂,这些东西对脑部发育是有用的。有些家长给儿童专门吃一些蛋黄什么的,这也是有道理的。

  不同的人群吃鸡蛋有不同的量,那么不同的吃法有讲究吗?

  其实,鸡蛋有很多的吃法,可为什么大家都喜欢吃白水煮鸡蛋呢?因为白水煮鸡蛋最好地保留了鸡蛋里面所含有的营养成分。至于炒鸡蛋和炸鸡蛋,因为这里面有很多的油,所以提醒大家,如果有胆囊炎或者胆结石的朋友,千万不要多吃,最好是不要吃。因为我们知道,胆囊分泌胆汁有助于消化,分泌胆汁的多少是跟我们吃的食物的含油量有关系的。因炸鸡蛋、炒鸡蛋含有太多的油,胆囊分泌胆汁消化它,就需不断地剧烈蠕动,所以胆囊炎或胆结石患者吃过鸡蛋之后就会觉得特别不舒服,胆就会痛。而鸡蛋羹,或者叫蒸水蛋,在蒸的时候,我们是把鸡蛋打进去,放一些水然后搅拌,加入水之后,这个鸡蛋里面的蛋白质就会迅速分解掉,也就特别易于人体的吸收和消化。

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