当前位置: 主页 > 健康资讯 > 西红柿怎样吃才能保证营养不流失文章列表

西红柿怎样吃才能保证营养不流失

时间:2016-10-23 10:39来源:未知 作者:admin 点击:
西红柿有很多食用方法,可以做汤,可以凉拌,可以炒鸡蛋。而做汤和炒鸡蛋在烹调的过程中,如果不盖锅盖,维生素C会损失很多。即使锅盖盖上了,由于高温时间过长,维生素C也极其容易被破坏掉。 凉拌和生吃是食用西红柿的最好方法,不经过烹调,西红柿中的维生

 

 

西红柿有很多食用方法,可以做汤,可以凉拌,可以炒鸡蛋。而做汤和炒鸡蛋在烹调的过程中,如果不盖锅盖,维生素C会损失很多。即使锅盖盖上了,由于高温时间过长,维生素C也极其容易被破坏掉。

凉拌和生吃是食用西红柿的最好方法,不经过烹调,西红柿中的维生素C和番茄红素就不会被破坏掉,并且保持原汁原味。但是,因为凉拌要加入白糖,有些糖尿病病人是不能吃的。

生吃西红柿时 ,一定要把西红柿多洗几遍,把外面的灰尘和寄生虫卵洗掉,有的人吃西红柿时,无论是生吃或者是做汤,总是喜欢把西红柿的皮剥掉,其实,这种做法是不科学的。

的确,西红柿在用开水烫后,很容易把皮剥掉,但是西红柿在开水里烫后,由于受到高温的影响,抗氧化维生素C很容易被破坏,其破坏程度随时间和温度的不同而有所不同。进入体内后发挥不到它应有的作用。

西红柿的皮主要成分是纤维,进入肠品疏饯懒道后不易被吸收,能够增加肠道的蠕动,有防止便秘的作用,如果肠道通畅了,体内的毒素得以排除,毒性物质就不会停留在肠道里,肠道疾病就会随之减醪渥氅店少。所以,在彻底清洗的前提下,是没有必要把西红柿去皮的。

此外,西红柿尚有抗癌作用,但只有红颜色的西红柿和黄颜色的西红柿具有抗癌作用。青色的西红柿因为含有毒性物质,食后人体会出现流涎,头晕,恶心,呕吐等不良反应。故而青西红柿不能食用。

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%

最新商户动态

热荐店铺

  • 最新图片
  • 热门图片
  • 推荐图片
饭后一小时不能做
人气:149
点评:0
饭后饮浓茶 饭后马上
酒后头疼怎么办
人气:185
点评:0
蜂蜜中含有一种特殊的
6种食物放冰箱会
人气:160
点评:0
黄瓜在冰箱中久存,会
关于我们|联系我们|网站地图|版权声明|加入我们|问题反馈.
Copyright © 2002-2015 DEDECMS. 织梦科技 上海康又富俱乐部 版权所有 Power by DedeCms 沪ICP备10213905